Rostlinný želírující prášek (směs karagenanů a gum). Pro použití ve výrobcích s obsahem vody nad 80 %. Není vhodný pro mrazení. Tepelně odolný.Podmínky skladování: skladujte na suchém a chladném místě. Čistá hmotnost: 500g. Dávkování: 50 g / kg. Způsob použití: rozpusťte v chladu a přiveďte na teplotu 65 °C, prostředek začíná gelovatět při teplotě 60 °C.
Balení obsahuje: 500 g
maltodextrin, želírující látka: karagenan (E407), dextróza, stabilizátor: chlorid draselný (E508), regulátor kyselosti: citrát sodný (E331iii), želírující látka: karobová guma (E410), sacharóza.
| Alergeny | mléko |
| Energetická hodnota kJ | 1328 kJ |
| Energetická hodnota kcal | 317,3 kcal |
| Tuky | 0 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 74 g |
| - z toho cukry | 10,3 g |
| Bílkoviny | 0 g |
| Sůl | 0 g |
Itálie
| Výrobce | Joygelato |
| EAN | 8414933570004 |
| Kód produktu | 38678 |